Производительность продукции
· Хорошая консервантность: сорбиновая кислота (калий) может эффективно подавлять выживание плесени, дрожжей и аэробических бактерий, а также предотвращать рост и размножение ботукс, стафиокок, сальмонеллы и других вредных микроорганизмов, но почти неэффективны для анаэробных бактерий и ацидофильных лактобактерий, таких полезных микроорганизмов, его действие подавления развития сильнее, чем бактерицидные действия, что позволяет эффективно продлить срок хранения продуктов питания и сохранить вкус первоначальной пищи.Его консервантный эффект в 5 - 10 раз больше, чем аналогичный бензоат натрия.

· Высокая безопасность: поскольку сорбиновая кислота (калий) является ненасыщенной жирной кислотой (соль), она может быть поглощена метаболической системой человека и быстро расщепляется на углекислый газ и воду, без остатков в организме.
ADI 0 - 25 мг / кг (сорбиновая кислота, ФАО / ВОЗ 1994), LD50 4920 мг / кг (крыса, перорально), GRAS (FDA, 182.3640 1994), токсичность всего 1 / 2 пищевой соли и 1 / 40 бензоата натрия

· Лучшая стабильность: сорбиновая кислота (калий) стабильна в герметическом состоянии, легко поглощает воду и окисляется при воздействии влажного воздуха.Сорбинат калия отличается хорошей термостабильностью, температура распада достигает 270 °C.

· Широкий спектр применения: в настоящее время широко используется в пищевых продуктах, напитках, сосусах, табаке, медицине, косметике, сельскохозяйственной продукции, кормах и других отраслях промышленности, с точки зрения тенденции развития, его применение продолжает расширяться.
Сорбиновая кислота (калия) является кислотным консервантом, все еще имеет хорошее консервантное действие в пищевых продуктах, близких к нейтральному (PH6.0 -6.5), в то время как консервантное действие бензовой кислоты (натрия) при pH > 4, эффект значительно снизился, и имеет неприятный вкус.

· Гибкий способ использования: во время использования можно использовать прямое добавление, распыление, пропитка, распыление сухого порошка, обработка на упаковочных материалах и т. д.